Carolinas de Frango

Nat Alimentos Carolinas de Frango

Já dizia Seu Jorge: “Ô Carolina eu preciso de você, ô Carolina não vou suportar não te ver, ô Carolina eu preciso te falar, ô Carolina eu vou amar você… Carol, Carol, Carol, Carol”. Ele estava certo, quem poderia viver sem essas deliciosas Carolinas de frango? Então, anote aí a receita e não viva mais sem ela.

Ingredientes:

Massa:

– 1 xícara (chá) de água;

– 1/2 xícara (chá) de manteiga;

– 1 pitada de sal;

– 1 pitada de açúcar;

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo;

– 4 ovos grandes.

Recheio:

– 50 g de peito de frango nat. alimentos;

– 1/2 xícara (chá) de ricota;

– 3 colheres (sopa) de maionese;

– Salsa e cebolinha a gosto bem picadas.

Modo de Preparo:

Massa:

1- Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar.

2- Leve ao fogo e deixe levantar fervura.

3- Retire do fogo e junte toda a farinha, misturando bem.

4- Volte a panela ao fogo e cozinhe mexendo até a massa se soltar do fundo da panela.

5- Retire a massa do fogo e coloque na tigela da batedeira.

6- Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

7- Passe a massa para um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga e faça as carolinas, bombas ou o formato desejado, sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ligeiramente untado com manteiga. Mas deixe 5 cm de espaço entre cada uma, pois elas crescem.

8- Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 40 minutos ou até dourarem.

9- Quando esfriarem, destaque do papel com uma espátula. Reserve.

Recheio:

1- Bata os ingredientes no processador rapidamente para não ficar muito moído.

2- Corte as carolinas ao meio e recheie.

3- Cubra com a outra metade e sirva.

Nat Alimentos Carolinas de Frango

Fonte: Receitas de Frango

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