Brasileiro gosta mesmo é de uma comida bem temperada, e se tem um prato com história que ninguém dispensa, é uma boa feijoada. Quando algum conhecido viaja para o exterior, pode ter certeza, a comida daqui é uma das coisas que mais faz falta.
E uma feijoada feita em casa, tem lá o seu sabor. O prato deriva do velho continente, e varia de região para região, mas mantendo a mesma base: mistura de diferentes tipos de carne com verduras e legumes. É chamado de “Cassoulet”, na França; o famoso “Cozido”, em Portugal; “Casoeula” na Itália; e “Putchero” na Espanha.
Vamos a receita brasileira? Então anota aí esta Feijoada de Frango:
Ingredientes:
– 1 frango cortado em pedaços;
– suco de 1 limão;
– sal a gosto;
– 4 colheres (sopa) de óleo;
– 10 fatias de bacon cortadas em cubos;
– 1 xícara (chá) de cebola picada;
– 4 tomates em pele e sementes picados;
– 3 colheres (sopa) de molho de tomate;
– 3 xícaras (chá) de feijão preto cozido;
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes;
– 1 pimenta pequena dedo-de-moça sem sementes picada;
– 1 xícara (chá) de cebolinha picada;
– salsa picada a gosto.
Modo de Preparo:
1- Tempere o frango com o limão e o sal;
2- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango mexendo de vez em quando para não queimar.
3- Retire da panela e reserve.
4- Na mesma panela, doure o bacon e a cebola.
5- Junte o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão, o caldo de legumes e a pimenta.
6- Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
7- Desligue o fogo, misture a cebolinha e a salsa.
8- Sirva em seguida.
Fonte: Receitas de Frango
nat. News 